Sử dụng mật ong điều trị bỏng
Tóm tắt
Mật ong được tạo bởi ong và phấn hoa, được sử dụng từ thời cổ đại để điều trị vết thương và bỏng, mật ong gần đây đã nhận được sự quan tâm ngày càng tăng từ cộng đồng khoa học quốc tế và là đề tài của nhiều nghiên cứu chuyên ngành và truyền thông.
Bài báo này nhấn mạnh khả năng, đặc tính và cách sử dụng mật ong trong việc điều trị các vết thương của các bệnh khác nhau, đặc biệt là bỏng, thông qua phân tích hồi cứu dữ liệu từ tài liệu
Bài báo này nhằm mục đích: xem xét và cung cấp tổng hợp các vấn đề liên quan đến tác động phức tạp của mật ong trên vết thương bỏng, chứng minh bằng các nghiên cứu in vitro, các thí nghiệm thực nghiệm và các thử nghiệm lâm sàng được xuất bản trong các tài liệu chuyên ngành
Bài viết này cũng thu hút sự chú ý của cả nhân viên y tế và bệnh nhân đến khả năng sử dụng sản phẩm này, và sự chấp nhận của nó trong thực tế.
Giới thiệu
Mật ong là một dung dịch đậm đặc, được sản xuất bởi ong (Apis mellifera) thu thập và xử lý phấn hoa (hoa hay mật hoa) hoặc nước trái cây ngọt trên một số loài thực vật (mật ong hoặc mật ong rừng).
Mật ong là một trong những sản phẩm sinh học tự nhiên phức tạp và có giá trị nhất được sử dụng từ thời cổ đại, cả về dinh dưỡng và y học (thông qua các phương tiện nội bộ và bên ngoài). Trong số các ứng dụng y tế khác, mật ong đã phục vụ trong việc chăm sóc vết thương từ thời cổ đại:
Sau khi đóng vai trò quan trọng trong truyền thống y học của nhiều dân tộc trong nhiều thiên niên kỷ, mật ong được “khám phá lại” bởi y học hiện đại như một tác nhân chủ đề để điều trị vết thương và bỏng
Các tính chất trị liệu của mật ong đã được nhấn mạnh một cách khoa học bằng nhiều nghiên cứu in vitro, các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm và thử nghiệm lâm sàng thực hiện trong thế kỷ qua
Tuy nhiên, ấn tượng rằng việc sử dụng mật ong trong điều trị vết thương có thể ko có sự hỗ trợ khoa học nhưng vẫn tồn tại trong cộng đồng y khoa.
Hơn nữa, việc quảng cáo hiện nay các loại băng vết thương khác nhau .
Do đó, số lượng lớn bằng chứng chứng minh hiệu quả của mật ong trong hỗ trợ và điều trị vết thương, so với các bằng chứng hiện có đối với các sản phẩm chăm sóc vết thương khác, cho phép chúng ta xem xét việc sử dụng mật ong như là một lựa chọn khả thi cho việc điều trị vết thương
Chuẩn bị vết thương phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
- Tác dụng diệt khuẩn và diệt nấm, thiết lập nhanh và phổ rộng, ngay cả trong những tình huống không thuận lợi của dịch tiết hoặc nhiễm trùng vết thương;
- Tăng cường và thúc đẩy quá trình sinh lý của vết thương lành (hạt, biểu mô, co thắt);
- Không có phản ứng phụ cục bộ hoặc toàn thân (dị ứng, độc tính vv), ngay cả khi áp dụng trong thời gian dài;
- Chi phí vừa phải, ngay cả khi áp dụng hai lần một ngày;
- Sự thoải mái của bệnh nhân, dễ ứng dụng, giảm đau; và
- Sự tuân thủ của bệnh nhân và chăm sóc sức khoẻ.
Theo các nghiên cứu được thực hiện, việc sử dụng mật ong cho vết thương và chăm sóc bỏng đáp ứng hầu hết các tính năng đã đề cập ở trên.
Vật liệu và phương pháp
Rất nhiều dữ liệu có sẵn trong tài liệu về việc sử dụng mật ong để điều trị bỏng, cung cấp các phân tích toàn diện. Những tài liệu này có thể truy cập từ các cơ sở dữ liệu, vd: Medline, từ các tạp chí như Burns và Annals of Burns và Fire Disasters, từ các công cụ tìm kiếm và từ các sách chuyên ngành.
Các tác động phức tạp của mật ong trong các vết bỏng đã được chứng minh bằng các tính chất và hiệu quả của nó (chống nhiễm trùng, chống viêm, chống oxy hóa, chống oxy hóa, chữa lành vết thương), như tiết lộ từ các nghiên cứu được tiến hành
Hiệu quả về tác dụng của mật ong được đánh dấu bằng một loạt thí nghiệm trên động vật thí nghiệm, và bằng các thử nghiệm lâm sàng.
Kết quả và thảo luận
Tính chất chống nhiễm trùng của mật ong, một phương thuốc truyền thống để điều trị vết thương bị nhiễm bệnh, đã được khẳng định thông qua nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. M
ật ong đã chứng minh có một tác động chống lây nhiễm rộng rãi ,chống lại ít nhất 80 loài vi sinh vật bao gồm vi khuẩn gram dương và gram âm, aerobes và k an khí, một số loài nấm Aspergillus và Penicillium và tất cả các loài da liễu phổ biến, bao gồm các loại vi khuẩn đa kháng với kháng sinh, như Pseudomonas Acinetobacter, kháng methicillin (MRSA) và Staphylococcus aureus âm tính với tỷ lệ ức chế coagulase thấp (MIC) thường thấp hơn 10%, thường thấp hơn những vết thương nơi sử dụng mật ong .
Sự quan tâm ngày càng tăng đối với việc sử dụng mật ong trên các vết thương bị nhiễm bệnh được củng cố bởi sự phát triển rộng rãi của tính kháng khuẩn đối với kháng sinh cũng như bằng chứng cho thấy mật ong có hiệu quả hoàn toàn chống lại các vi khuẩn kháng kháng sinh và không có sự xuất hiện của các đột biến kháng vi khuẩn.
Trong nhiều trường hợp, tác dụng kháng khuẩn tại các vị trí khác nhau của mật ong là không thành công, có thể bởi vì mật ong tác động nhiều loại vi khuẩn mà ko đặc hiệu cho loại nào.
Tính chất kháng khuẩn của mật ong đã được nhà khoa học người Hà Lan Van Ketel công nhận lần đầu tiên vào năm 1892. Nhiều người cho rằng tác dụng này hoàn toàn do hiệu ứng thẩm thấu của nồng độ glucidic cao. Mật ong có lượng osmolarity có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật.Nhưng khả năng kháng khuẩn của mật ong còn do nhiều yếu tố khác. Mật ong có chứa một tác nhân được gọi là “ức chế” trước khi xác định nó như hydrogen peroxide. Đây là một chất chống vi khuẩn nổi tiếng được sản xuất bởi enzyme glucose oxidase trong mật ong, được tiết ra bởi các tuyến thượng vị của ong. Dưới tác dụng của glucose oxidase, oxy hóa glucose làm gluconolactone và hydrogen peroxide.
Hydrogen peroxit được sản xuất bởi mật ong cũng ,đẩy nhanh quá trình chữa bệnh khi mật ong được áp dụng cho các vết thương. Hydrogen peroxide tham gia vào nhiều loại tế bào trong cơ thể con người như kích thích cho sự phát triển của tế bào, đối với sự phát triển của nguyên bào sợi và các tế bào biểu mô để sửa chữa thiệt hại, sự phát triển của mao mạch mới trong mô bị hỏng là một phần của phản ứng viêm bình thường trong chấn thương hoặc nhiễm trùng. Nồng độ thấp của hydrogen peroxide để kích thích việc chữa lành vết thương, thay vì các yếu tố tăng trưởng tái tổ hợp, nhưng chỉ khi nồng độ hydrogen peroxide có thể được kiểm soát cẩn thận để tránh thiệt hại về mô. bằng cách sản sinh các gốc oxy ở nồng độ cao.
Tỷ lệ sản xuất hydrogen peroxide bằng glucose oxidase phần lớn phụ thuộc vào mức độ pha loãng mật ong, Thực tế là tính chất kháng khuẩn của mật ong được khuếch đại khi pha loãng đã được quan sát và báo cáo rõ ràng kể . Nồng độ hydro peroxit tích lũy tối đa (1-2 mmol / L) được tìm thấy trong các dung dịch mật ong pha loãng ở nồng độ từ 30% đến 50% (v / v), tối thiểu 50% mức tối đa ở nồng độ giữa 15 -67% (v / v). Sự biến đổi của hoạt động glucose oxidase bằng cách pha loãng mật ong có thể được giải thích bởi sự khử hoạt tính của enzim do pH thấp của mật ong cô đặc và lượng nước tự do cần thiết để kích hoạt enzyme trong mật ong (nước trong mật ong cô đặc gần như hoàn toàn bị ràng buộc bởi carbohydrate)
Sự thay đổi này cho thấy mật ong tăng cường hoạt tính kháng khuẩn khi dùng cho vết thương, vì nó làm loãng và trung hòa sự xuất hiện ở mức độ này. Lượng hydrogen peroxide tìm thấy bên trong vết thương phụ thuộc vào sự cân bằng giữa tỷ lệ sản xuất (glucose oxidase) và tỷ lệ phá huỷ (các enzyme plasma như catalase và glutathione peroxidase) .
Các yếu tố kháng khuẩn không peroxit đã được tìm thấy trong mật ong.
Do đó, người ta đã đề nghị nên lựa chọn mật ong trong lâm sàng dựa vào hoạt tính kháng khuẩn được xác định bằng các xét nghiệm vi khuẩn. Tuy nhiên, trong các thử nghiệm lâm sàng với mật ong có nguồn gốc thực vật thì hiệu lực kháng khuẩn, không có sự tương quan trong hiệu quả điều trị bỏng. Cần lưu ý rằng việc sử dụng mật ong làm giảm chứng viêm và sẹo, và hiệu quả chống oxy hóa của mật ong trong các gốc tự do trung hòa, cùng với hoạt động kháng khuẩn, pH thấp, độ nhớt cao và hiệu ứng hút ẩm, tất cả đều góp phần làm tăng tác dụng của mật ong trong điều trị vết bỏng
Các nghiên cứu tại phòng thí nghiệm cho thấy, ở nồng độ chỉ 0,1%, mật ong kích hoạt các tế bào thực vật và kích thích sự gia tăng các tế bào lympho B trong máu ngoại vi và các tế bào lympho T trong các tế bào nuôi cấy. Mật ong (ở nồng độ 1%) cũng kích thích các đơn bào để giải phóng cytokine: yếu tố hoại tử khối u alpha (TNFa) và interleukin (IL: IL1 và IL6) kích hoạt đáp ứng miễn dịch với nhiễm trùng và bắt đầu quy trình sửa chữa mô.
Nó cũng đã chỉ ra rằng mật ong kích thích sản xuất kháng thể ở chuột để đáp ứng kháng nguyên của Escherichia coli.Những phát hiện này cho thấy rằng một phần hiệu quả của mật ong trong việc loại bỏ và ngăn ngừa nhiễm trùng vết thương có thể là do sự tăng cường cơ thể cũng như hoạt tính kháng khuẩn của mật ong.Ngoài ra, hàm lượng glucose trong mật ong và pH axit (thường là pH giữa 3 và 4) có thể hỗ trợ các đại thực bào tiêu diệt các vi khuẩn.
Cũng như hoạt động kháng sinh của mật ong, một số nghiên cứu đã cho thấy các hoạt động chống viêm, chống xuất tinh, được chứng minh bằng cách đánh giá sự tiến triển của vết thương ở địa phương, lần thử sinh hóa các chỉ số viêm (giảm malondialdehyde và lipid peroxide) và các xét nghiệm mô bệnh học (giảm các tế bào viêm) . Các cơ chế hoạt động có thể có của viêm là: ức chế sự bổ sung, ức chế sự sản xuất oxit nitơ bằng các đại thực bào,khử hoạt hóa và ức chế các loại oxy phản ứng (ROS) bởi thực bào,giảm các tổn hại oxy hoá gây tổn thương do nhiệt bằng cách kiểm soát các gốc tự do hình thành trong quá trình đốt cháy vết thương và một yếu tố chống viêm được xác định là apalbumina-1, một loại protein tiết ra bởi ong.
Tác dụng chống viêm và ức chế ROS, kích thích các nguyên bào sợi, dẫn đến giảm sự xơ hoá và xơ hóa phì đại.Ngược lại, các thuốc kháng viêm tổng hợp không thúc đẩy quá trình lành vết thương (các chất chống viêm không steroid có độc tính tế bào thuốc, và corticosteroid ức chế sự phát triển của biểu mô)
Trong một số trường hợp điều trị bỏng thực nghiệm, không có sự nhiễm trùng rõ ràng, nhưng mật ong tiếp tục làm giảm viêm. Điều này cho thấy hoạt động chống viêm của mật ong là một hành động trực tiếp chứ không phải là một tác dụng phụ của việc loại trừ nhiễm trùng do hoạt tính kháng khuẩn. Hoạt động chống viêm trực tiếp của mật ong cũng được đánh dấu bằng cách phát hiện ra rằng mật ong có hiệu quả như prednisolone trong (p <0.001) làm giảm các kết dính màng bụng sau mổ trên cổ tử cung và hồi tràng ở một thử nghiệm khác trên chuột. Ngoài ra, thí nghiệm đã chứng minh được hoạt động chống viêm trực tiếp của mật ong, một sự giảm đáng kể (p <0.001) ROS từ monocytes trong nuôi cấy đã được kích thích với Escherichia coli lipopolysaccharide.
Các nghiên cứu cũng đã cho thấy hoạt tính chống oxy hoá nội tại của mật ong, bằng cách kiểm soát các gốc tự do và ROS.Hành động ROS như những chất dẫn truyền làm tăng phản ứng viêm và quá trình này có thể bị tắc nghẽn bởi các chất chống oxy hoá có trong mật ong ở mức cao. ROS được sản sinh bởi tế bào trong các mô viêm kích hoạt protease thường không hoạt động. và các dạng hoạt hóa của chúng tiêu hóa ma túy ngoài tế bào và các yếu tố tăng trưởng tế bào là điều cần thiết cho việc sửa mô
Bên cạnh các hoạt động chống nhiễm trùng, chống viêm và chống oxy hoá, mật ong tạo ra một hàng rào vật lý và môi trường ẩm ướt, do độ nhớt cao và sự dịch chuyển của chất lỏng bằng thẩm thấu. Điều này thúc đẩy việc chữa lành các vết thương do bỏng vì vết thương lành nhanh hơn khi được giữ ẩm trong khi chúng được để khô và tạo thành vết bỏng.Môi trường ẩm ướt đảm bảo sự phát triển của tế bào biểu mô, sự co lại của nguyên bào sợi đến gần vết thương , Ngoài ra, môi trường nôi tại cho phép các enzyme tiêu hóa protein trong các mô vết thương để làm việc và nới lỏng bất kỳ vảy và mô chết
Mật ong cũng có tác dụng dinh dưỡng trong vết thương, gián tiếp qua việc dẫn lưu bạch huyết, dẫn đến các chất dinh dưỡng cần thiết để chữa bệnh, mà còn trực tiếp thông qua việc hấp thu các carbohydrate, axit amin, vitamin và khoáng chất một cách dễ dàng.Các nghiên cứu cho thấy mà vết thương lành nhanh hơn nếu chúng được cung cấp với một hỗn hợp chất dinh dưỡng. Mật ong cung cấp sự hỗ trợ glucose cho các tế bào biểu mô, bạch bào và trong quá trình glycolysis. Các tế bào biểu mô đòi hỏi một lượng dự trữ carbohydrate để di chuyển năng lượng trên bề mặt vết thương để khôi phục lớp vỏ biểu mô.Các bạch cầu tạo ra sự oxy hóa, tạo ra hydrogen peroxide, là thành phần chiếm ưu thế của hoạt tính kháng khuẩn đại thực bào. Cuối cùng, glycolysis là cơ chế chính của sản xuất năng lượng bằng các đại thực bào, cho phép chúng hoạt động trong các mô và tế bào ung thư bị tổn thương, nơi ôxy thường bị hạn chế
Ngoài ra, mật ong hỗ trợ dinh dưỡng cho việc tái tạo mô khả năng thẩm thấu chầm cũng sẽ góp phần nâng cao và loại bỏ các chất thải và mảnh vụn từ vết thương,. Nó cũng góp phần vào việc tuân thủ băng vết thương. Một lớp chất lỏng mật ong tiếp xúc với bề mặt vết thương và nó có thể được nâng lên một chút để cho phép loại bỏ bất kỳ dư lượng bằng cách rửa. Vì vậy, thay đổi mặc quần áo không đau, không có nguy cơ bị hư hỏng hoặc rách mô mới thành lập
Độ axit của mật ong (thường là pH ít hơn 4) có thể góp phần vào hoạt động kháng khuẩn của các đại thực bào, do pH acid trong lỗ trống liên quan đến việc tiêu diệt các vi khuẩn ăn phải.Ngoài ra, axit hóa nội tại thúc đẩy việc chữa lành vết thương bằng cách ngăn ngừa sự xuất hiện của ammonia không gây ion hoá , kết quả từ hoạt động của urease (từ các vi sinh vật tạo urease) lên urê trong chất lỏng ngoại bào. Trong môi trường có tính axit, amoniac (NH3) được chuyển thành ion ion hóa, không độc hại, ion ammonium NH4 +) . Ngoài ra, việc axit hóa vết thương làm tăng lượng oxy và pO2 trên bề mặt vết thương bằng cách tăng sự oxyhemoglobin-hemoglobin, do sự thay đổi thích hợp trong đường phân tách oxyhemoglobin-hemoglobin (hiệu ứng Bohr) và do đó cải thiện tỷ lệ hồi phục.Mức carbohydrate cao do mật ong tạo ra có thể được sử dụng bởi các vi khuẩn thích các amino acids trong tế bào chết và huyết thanh, do đó tạo ra axit lactic thay vì amoniac, amine và các hợp chất lưu huỳnh, đó là nguyên nhân của mùi hôi trong bỏng.
Mật ong cũng làm tăng tỷ lệ chữa bệnh bằng cách kích thích bạch cầu để giải phóng cytokine và các yếu tố tăng trưởng kích hoạt sự sửa chữa mô và kích thích việc sao chép các tế bào bạch cầu cho các gen của TNF-a, IL-1ß và TGF-ß.
Bằng chứng từ các thí nghiệm trên động vật thí nghiệm
Thí nghiệm trên động vật đã cho phép phân tích hoạt động của mật ong trên các vết thương đạt tiêu chuẩn do bỏng da (độ dày trung bình hoặc toàn bộ) hoặc do cắt bỏ da (mô hình cắt bỏ). Những thử nghiệm này cho thấy những vết thương đạt chuẩn cho phép so sánh tốt kết quả và các xét nghiệm mô bệnh học của vết thương, cũng như các phép đo thông thường để giảm kích thước vết thương (sự co lại của chúng) và thời gian chữa bệnh.
Nghiên cứu thử nghiệm trên động vật cho thấy hiệu quả của việc điều trị mật ong tại vết thương so với kiểm soát, đường hoặc bạc sulfat.
Ngoài ra, họ cũng đề xuất tầm quan trọng của việc sử dụng phấn hoa, được chế biến đúng cách, và tác dụng đồng vận của mật ong trong việc thúc đẩy quá trình làm lành vết thương.
Về các nguy cơ dùng mật ong, không có tác dụng bất lợi trong các thí nghiệm trên động vật, bao gồm các xét nghiệm mô bệnh học. ngoại trừ cảm giác châm ngòi tạm thời ở một số bệnh nhân, so với tính axit của mật ong, khi vết thương bị viêm. Các đầu dây thần kinh cảm nhận đau có thể phát hiện tính axit bị nhạy cảm với viêm, điều này giải thích quan sát lâm sàng rằng mật ong làm giảm sự nhạy cảm trong vài ngày, nếu mật ong được giữ trên vết thương để giảm viêm thông qua hoạt động chống viêm của mật ong. Nói chung, áp dụng mật ong trên vết thương làm giảm đau, không gây kích ứng và không gây đau khi thay băng
Cũng có một nguy cơ giả thuyết về tác dụng phụ do điều trị vết thương bằng mạt ong, vì đôi khi nó có chứa bào tử Clostridium.Tuy nhiên, không có báo cáo về các trường hợp nhiễm trùng cục bộ trong nhiều thử nghiệm đã được công bố sử dụng mật ong chưa được tiệt trùng và chưa qua kiểm nhiệm. Trong bất kỳ trường hợp nào, mối lo ngại về một nguy cơ giả định về bệnh ngộ độc do vết thương, được xem là không thể chấp nhận được bởi một số người, có thể được khắc phục bằng cách sử dụng mật ong đã được tiệt trùng bằng chiếu xạ gamma, giết chết các bào tử Clostridium trong mật ong,mà không ảnh hưởng đến hoạt tính kháng khuẩn của nó.
Như được mô tả trong hầu hết các thử nghiệm lâm sàng, các điểm sau đây cung cấp những điểm chung khi sử dụng mật ong:
Đầu tiên, vết thương được làm sạch bằng nước muối (có thể cả hydrogen peroxide, dung dịch Dakin, Betadine hoặc chlorhexidine) . Đôi khi cần phải làm nhà vệ sinh phẫu thuật ban đầu bằng cách mở các áp-xe, thu gom thoát nước và loại bỏ mô hoại tử.
Mật ong sau đó được bôi trên vết thương trước khi được phủ một băng gạc khô khử trùng. Số lượng mật ong được sử dụng khác nhau từ một lớp mỏng (dùng 2-3 lần mỗi ngày), cho một lớp dày hoặc thường xuyên đổ mật ong lên vết thương. Giàn Alginate ngâm tẩm mật ong là một chất thay thế cho bông băng / xà phòng xenlulô, vì alginate chuyển thành gel mềm có chứa mật ong. khoang chứa đầy mật ong đã ngâm tẩm hoặc đổ trực tiếp mật ong và sau đó được phủ bằng gạc hay thay đổi, chủ yếu là hàng ngày, thay đổi từ 2-3 lần mỗi ngày tùy thuộc vào sự xuất hiện và tiến triển của vết thương (sạch sẽ vết thương với dịch tiết rút ngắn đòi hỏi phải thay băng ít hơn).
Mật ong lỏng có thể được sử dụng ở những khu vực rộng lớn (có thể tự nhiên hoặc làm bằng quá trình khuấy mạnh hoặc bằng cách đun nóng dưới 40 ° C). Mật ong tinh thể có thể dễ dàng được làm cho chất lỏng thông qua việc gia nhiệt cẩn thận. Nên tránh tình trạng quá nóng của mật ong, vì enzym glucose oxidase trong mật ong tạo ra hydrogen peroxide, một thành phần chính trong hoạt tính kháng khuẩn của mật ong, dễ bị mấtdưới tác dụng của nhiệt.
Tất cả các thí nghiệm, nghiên cứu và đổi mới nói trên, cũng như ứng dụng lâm sàng, làm nổi bật tác dụng điệu trị mật ong trên vết thương.mật ong, “vật liệu băng vết thương lâu đời nhất được biết đến như thuốc”,được sử dụng một cách có hệ thống để điều trị vết thương. Tuy nhiên, vào đầu những năm 1940, khi thuốc kháng sinh xuất hiện,mật ong đã ko còn được sử dụng nhiều trong điều trị vết thương. Cũng như với bạc keo, mật ong hiện đang được xem xét để chữa lành vết thương do vấn đề vi khuẩn kháng với thuốc kháng sinh. Không giống kháng sinh, các nghiên cứu cho thấy không có sự phát triển của kháng khuẩn và không có đột biến kháng với mật ong.
Các nghiên cứu cũng cho thấy sự chấp nhận của bệnh nhân cao đối với liệu pháp mật ong, do tác dụng thuận lợi được quan sát thấy trong thực hành: giảm đau, giảm kích thước vết thương, và hiệu quả khử mùi.
Các sản phẩm này đã được cấp phép và phê duyệt để điều trị tại chỗ các vết thương (có tại Úc từ năm 1999, ở Châu Âu từ năm 2004 và ở Bắc Mỹ kể từ năm 2007) . Hiện tại có một số nhãn hiệu (Activon, HoneySoft, Manuka Health, Medihoney, MelMax, MelDra , L-Mesitran vv) và một loạt các sản phẩm được tiệt trùng có chứa mật ong, được đăng ký dưới dạng dụng cụ y tế và có sẵn để chữa bệnh thương mại
Kết luận
Các nghiên cứu đã làm nổi bật một loạt các tác dụng của mật ong trong điều trị bỏng. Chúng bao gồm chống nhiễm trùng, chống viêm, chống phản ứng, chống oxy hóa, chữa lành vết thương. Trong các nghiên cứu y học dựa trên bằng chứng, các nghiên cứu, các nghiên cứu lâm sàng đã cho thấy hiệu quả của mật ong trong điều trị bề mặt bỏng và một phần vết thương, khi so sánh với các sản phẩm thay thế khác, làm cho nó trở thành một lựa chọn khả thi như một tác nhân có ích đặc biệt trong thực hành lâm sàng. Tuy nhiên, vì mật ong cũng có vẻ trì hoãn việc chữa bỏng một phần và đầy đủ khi so sánh với điều trị phẫu thuật (cắt bỏ sớm và ghép), việc sử dụng nó đòi hỏi phải khám phá thêm. Các thử nghiệm đối chứng chi tiết hơn được yêu cầu để xác định các chỉ dẫn, phương pháp và phương thức quản lý mật ong tốt nhất cho từng loại và giai đoạn bỏng. Cần phải có các tiêu chí lựa chọn mật ong đối với các hình thức điều trị khác trong quản lý bỏng, tất nhiên, cũng phụ thuộc vào sở thích và kinh nghiệm của những người có liên quan.
