Các thực phẩm giúp trẻ thông minh hơn

Các thực phẩm giúp trẻ thông minh hơn

Chất đạm có trong các thực phẩm hàng ngày như thịt, cá; cholin, taurin và tryptophan từ trứng, sữa, đậu nành, mè…  có thể giúp trẻ phát triển khả năng nhận thức và trí nhớ.


Theo BS Trần Thị Minh Nguyệt, hiện nay nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trí thông minh của con người vẫn tiếp tục phát triển theo thời gian. Không thể phủ nhận rằng trí thông minh phụ thuộc nhiều vào yếu tố di truyền, tuy nhiên nó còn phụ thuộc vào các yếu tố quan trọng khác như môi trường sống, thức ăn,…

Về góc độ dinh dưỡng học, bác sĩ Nguyệt khuyên các bậc cha mẹ nên cho trẻ ăn với chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng các nhóm thực phẩm với tỷ lệ cân đối, đáp ứng đầy đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể và dưỡng chất theo từng lứa tuổi, tình trạng sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm cơ thể có khả năng hấp thu dễ dàng, dễ tiêu hóa và chú ý hơn đến các dưỡng chất cần thiết cho não bộ của trẻ như:

Chất béo (Lipid)

Chất béo chiếm đến 60% cấu trúc não bộ của trẻ. Trong đó các axit béo DHA và ARA giúp gia tăng chỉ số trí tuệ của trẻ em và làm chậm sự lão hóa não bộ người trưởng thành. DHA, ARA, ALA được chứng minh giúp hoàn thiện tế bào thần kinh và võng mạc của trẻ. Các chất này có nhiều trong sữa mẹ, đậu nành, trứng, sữa, dầu cá, …

Đạm (protein)

Protein xây dựng nên thành phần tế bào, mô và nhiều cơ quan trong đó có não bộ. Chất này còn tham gia cấu tạo nên hệ thống enzym giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất tốt nhất. Protein có nhiều trong thịt, cá, gà, tôm…

Cholin, taurin, tryptophan

Các chất này có thể giúp trẻ phát triển khả năng nhận thức và trí nhớ. Cholin, taurin, tryptophan có nhiều trong thịt cá trứng sữa, đậu nành, mè…

Lutein

Lutein có nhiều trong sữa mẹ, rau trái có màu xanh đậm, đỏ, cam, một số loại củ quả, lòng đỏ trứng gà. Nghiên cứu cho thấy lutein giúp hoàn thiện tế bào võng mạc mắt của trẻ.

Sắt và axit folic

Các chất này được xem như là vũ khí chống dị tật ống thần kinh thai nhi. Sắt, axit folic có nhiều trong gan, thịt, trứng, sữa, rau có màu xanh đậm, các loại đậu đỗ, mầm lúa mì, lúa mạch…

Iốt 

Thiếu iốt có thể dẫn đến bệnh suy giáp, đần độn ở trẻ em. Iốt có nhiều trong tảo, rau câu chân vịt, cá biển, cua biển, trứng… Thực phẩm hàng ngày thường cung cấp không đủ nhu cầu iốt của cơ thể, do vậy bác sĩ khuyên các gia đình nên sử dụng muối iod khi chế biến thực phẩm và uống sữa có bổ sung iod.


Trẻ nên uống nước như thế nào?

Leave a Reply